بی کربنات سدیم (نام IUPAC: هیدروژن کربنات سدیم)، که معمولاً به عنوان جوش شیرین یا بی کربنات سودا شناخته می شود، یک ترکیب شیمیایی با فرمول NaHCO3 است.
